西安、洛陽旅遊見聞錄() 季子 

西安洛陽的吃和住 

旅館 

去西安之前預定了蓮湖路的如家快捷旅館,每晚人民幣150~180元,網路上說距市中心鐘樓5分鐘,到後才知坐計程車也要10~20分鐘,旅館不小,進入後如入八卦陣,棉被太厚,讓人冒汗,住了兩晚,趕快搬家。

如家是全國性的平價連鎖旅館,西安一地就有20~30家,乾淨、安全,設備尚可。我在徐州、南京、蘇州都住過。在台灣可在網上預訂(須在「英文」項下進入)

新住進緊靠鼓樓的一家旅館,名叫國銘花園旅館。這裡才是真正的市中心,出門右轉就是回民小吃街,搭地鐵、公交都方便。鬧中取靜,開張不久。設備還可,小毛病難免,內有新式的數位電視機,屋頂還有讓人閑坐的桌椅,鼓樓的霓虹燈近在眼前。詢價時,對方開價人民幣250多元,經過討價還價,最後以每晚180元成交。

 

    DSCN2784西安鼓樓一家旅館的房間  

 

圖:西安緊臨鼓樓的一家酒店每晚180元,算是物美價廉。

 

去洛陽是為了看牡丹花,原計畫是參加兩天一夜的旅遊團,但要週六和週日才出團,時間不對,只得自己前往。

4月中至5月初是牡丹花季,事先未預訂旅館,詢價時大敲竹摃,「如家」旅館漲價一倍,一晚要人民幣360餘元。結果在老街附近住進一家賓館,經過討價還價,以280元進駐。該賓館陳舊落伍,好歹只住一晚。

在大陸住旅館,先要檢查浴室,問明是否24小時供應熱水?一般平價旅館的熱水往往水壓不足,冷熱水調配不當,蓮蓬頭的出水不是太熱,就是太冷;兩者都不能洗澡。

在西安、洛陽住旅館、買某些東西(例如皮包、衣飾…)可以討價還價,這表示西安的商業格調還停留在上個世紀。過街時人車爭道,汽車開上人行道,雖然也是小事,卻也顯示都市治理的落後。

小吃 

西安回民街是最著名的小吃街,羊、牛肉泡饃,名聞遐爾。第一天到回民街時已經晚上八點多,饑不擇食,吃了一碗羊肉泡饃,羊肉入口就化,甚覺美味,傳簡訊告訴家人「讚!」。第二次再吃,就覺既太辣、又太鹹,而且是雙料的辣;辣椒與胡椒。辣與鹹我都不能適應。兼以味精太多,羊肉太少,美好的印象大打折扣。第三次再吃,更覺難以入口;菜餚太鹹是大陸的普遍現象。

 

 羊肉泡饃之二CN2587

 

圖:西安回民街的「普通」羊肉泡饃,每碗人民幣20元,僅有羊內2~3片。

 

西安羊肉泡饃2586

 

圖;「優質」羊肉泡饃,羊肉才多一些,但每碗人民幣30

 

回民街最熱鬧的有三條街;北院門、北廣濟街、西羊市。羊肉泡饃最享盛名的是「老米家」,樓下、樓上高朋滿座,門外客座一直延伸到街心。而掌廚的只有兩人,客人多、掌廚的少,吃一碗泡饃要等上半天。「老孫家」」的氣勢也不差,只是網上的反應不佳。兩大字號各有三家店面,味道大同小異,吃一次就夠了。

 

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圖:老米家的生意真好

 

回民街的羊肉價錢高於牛肉,羊肉泡饃(普通)每碗人民幣20元,優質(加肉)泡饃30(1:5計算等於NT.150),似乎有點敲竹摃。因一般小館的麵食每碗只有6~8元,一份肉丸砂鍋也不過10元。

羊肉泡饃中的羊肉吃不過癮,有人推介一家名收劉季孝腊羊牛肉店,這家店生意太好,下午去時早已賣光收市。回台前一天的上午跑去,發現排了兩行人,我先走近店前一瞧,羊肉都是紅色的,顯然放了太多硝,於是放棄購買。

事後聽人說,這家的腊羊肉普通而已,沒有什麼特別鮮味。更有人說,儘是肉渣子,一點嚼頭都沒有,太不值得了,

回台後第二天發現下肢(小腿與腳)水腫,休息了兩天,喝了多罐玉米鬚茶才消了腫。我猜想可能就是吃得太鹹的緣故,腎臟一時無法適應。

一般來說,回民處理食物算是干淨,但有天上午,我沿著回民街回旅館時,看見幾處賣羊、牛肝和內臟的回民店,任意把肝臟曝露在街邊的灰塵中,腸子半施到地上,顯然很不衛生。所以,回民街的羊、牛雜不吃也罷。

烤肉串

回民街的烤肉串;羊、牛肉。小串的人民幣1元,大串的10元,吃過一次,半生不熟,胡椒味辣口,沒有好感。

  

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圖:回民街的烤肉串

 

回民羊蹄2494

 

圖:回民街的羊蹄;「太專業」一般人不敢吃吧!

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